Большая Медицинская Энциклопедия

Ваниль


ВАНИЛЬ (от испанского слова vainilla— стручочек),незрелые, подвергнутые обработке плоды тропической орхидеи Vanilla pla-nifolia Andrews. Родина—Центральная Америка (Мексика); культивируется также на островах Бурбон, Ява, Цейлон и др. Содержит 1—3% ванилина. Вызывает иногда у лиц, постоянно занятых сортировкой и упаковкой, дерматит на руках и лице. Применялась в медицине раньше как Aphrodi-siacum; теперь—лишь как вкусовое и ароматическое вещество в кулинарии, ликерном производстве, парфюмерии и т. п.

большая медицинская энциклопедия Смотрите также:

  • ВАНЛЕРА ФЕНОМЕН (Vanlair), наблюдается при регенерации в периферическом нерве и назван Ванлером «невротизация»; заключается в следующем: спустя долгое время после перерезки нерва, новообразованные осевые цилиндры, исходящие из цен-тральн. конца отрезка, начинают прорастать ...
  • ВАННЕРА СИМПТОМ (Vanner), предложен (1913 г.) для распознавания органических внутричерепных заболеваний. Исследование производится камертоном, приставляемым к голове, в различных участках. В тех случаях, когда имеется заболевание головного мозга и его оболочек (напр., ...
  • ВАННОЕ ЗДАНИЕ. В. з., предназначенные для леч. целей, подразделяются на три основных группы: 1) исключительно для лечения минеральн. водами (в том числе и морской), 2) для лечения минеральными грязями с искусственным ...
  • ВАННЫ водяные, т. е. погружение тела на б. или м. продолжительное время в заранее приготовленную воду, являются одной из самых обычных и, вместе с тем, очень важных гидротерап. процедур. Они делаются ...
  • ВАН-СЛАЙКА МЕТОДЫ (Van Щуке). А. Метод определения резервной щелочности (см.) основан на вытеснении из плазмы крови серной к-той углекислоты, объем которой измеряется. Аппаратура—см. рисунок 1 и 2.—Реактивы: 1) 1% раствор NHa (но ...