Большая Медицинская Энциклопедия

Лактоденсиметр


ЛАКТОДЕНСИМЕТР, специальный ареометр для определения уд. в. молока. Прибор предложен Кевеном (Quevenne) (рис. 1) и усовершенствован Сокслетом, Мюллером, Гербером, Бишофом (Soxhlet, Miiller, Gerber, Bischoff) и др. путем включения в него термометра и нек-рого изменения формы. Наиболее рациональная модификация прибора— лактоденсиметр Кевен-Мюллера (рис. 2)— состоит из полого стеклянного тела, на ниж- '/ю< нем конце к-рого имеется тяжелый шарик с ртутью, а на верхнем—узкая стеклянная трубка, снабженная шкалой с делениями от 14 до 42, соответствующими удельному весу молока от 1,014 до 1,042. Трубка наверху заканчивается шкалой термометра, указывающего t° молока во время исследования его. Для определения уд. в. молоко хорошо перемешивают, наливают в стеклянный цилиндр и опускают в него Л. Деление, до к-рого погрузился прибор, указывает уд. вес молока; одновременно отмечают также t° молока, которая >/J','. должна быть равна 15°. ^ Если t° молока выше 15°, то на каждый градус выше 15° следует прибавить по 0,2 к показанию Л., а,Л если t° ниже 15°, то на каждый градус ниже 15° следует убавить по 0,2 от показания Л. Кроме делений, указывающих уд. в. молока, на стержне Л. имеются еще две цветные шкалы: желтая для цельного молока и синяя для снятого. Эти шкалы предназначены для определения количества воды, прибавленной к молоку, если оно, судя по уд. в. и процентному содержанию жира, фальсифицировано посредством разбавления водой. Т. о. деление, до к-рого погрузился Л. в молоко, указывает на центральной шкале уд. в. молока, а на боковых (цветных)—степень разбавления молока водой, если оно фальсифицировано.                             Н. Игнатов. Лит.—см. лит. к ст. Лактобутирометр.

большая медицинская энциклопедия Смотрите также:

  • ЛАКТОЗА (молочный сахар, лактобиоза), C12H220n, дисахарид, построенный из остатков tJ-галактозы и d-глюкозы, эфирооб-разно соединенных по типу моногликозидной связи: /3<1,5>с£-галактозидо-4 <1,5>глюко-за (см. Дисахариды). Лактоза была найдена только в животном организме (у млекопитающих) ...
  • ЛАКТОЗУРИЯ, появление в моче лактозы, молочного сахара; наблюдается: 1) в последние дни беременности и первое время после родов (в связи с оживленной работой грудных желез в это время); 2) 'у ...
  • ЛАКТОСКОП, прибор для определения количества жира в молоке, основанный на измерении степени прозрачности молока. Лактоскоп Фезера (Feser) (см. рисунок) состоит из небольшого цилиндрическо- _ го сосуда, в нижней суженной части ...
  • ЛАКТОТЕРАПИЯ, см. Протеинотерапия. ЛАКТУКАРИЙ (Lactucarium), сгущенный сок травянистого многолетнего растения Lactuca virosa L. (латук ядовитый), сем. Compositae-Cichorieae. Родина растения— ср. и южная Европа, сев. Африка, Малая Азия, Узбекистан и Казакстан. ...
  • LACUNA (лат.—лужа, болото, углубление, наполненное водой). Lacuna magna—углубление в ладьеобразной ямке, fossa na-vicularis urethrae, расширенной части мужского мочеиспускательного канала в головке полового члена. Lacunae urethrales Mor-gagnii—Морганиевы лакуны, небольшие выпячивания вдоль верхней ...